tg-me.com/tolstota/1049
Last Update:
🦗Насекомые в пищу?
(безопасность и био. ценность)
Национальная Служба Новостей пригласили рассказать о поедании насекомцев с точки зрения гастроэнтерологии. Это письмо дополняет интервью, сообщая некоторые научные факты о насекомых в качестве источника питания.
👁️Особенности насекомцев в качестве еды:
I. Высокое содержание омега-6 жиров. Например, в ~9 раз больше, чем в говядине.
🌻О всеобъемлющей пользе раст. омега-6 масел.
II. Огромная концентрация железа. В некоторых из них железа больше, чем в говядине.
⚙️Вроде, стоит обрадоваться при дефиците железа?
I+II. Мешанина из избытков железа и ненасыщенных жиров = мощнейшая реакция Фентона. Этот химический взрыв повреждает ткани.
🦀Я не удивлюсь, если с увеличением пожирания насекомых вырастут и риски всех раков пищеварительной системы, особенно рака кишечника.
III. Избыток фосфора, дефицит кальция. Притягивает риски: камни в почках, остеопороз, кальцинирование сосудов и сердца.
☀️Актуально: Безопасные уровни Вит D3
IV. Витамина B12 в насекомых меньше, чем в животных.
💀Важно: Пожизненные последствия дефицита B12
V. Невысокое содержание остальных витаминов В + содержание факторов, блокирующих их.
🤥Например, разрушители Витамина B1 - тиаминазы в личинках. Африканцы наедаются их до клинического дефицита B1, когда сезон.
VI. Общее качество белка едва превосходит грибы.
Да, белок насекомцев более качественен, чем большая часть растительных белков. Но большинство из них остаются на уровне белка высших грибов. И только некоторые его превосходят.
🍄Минимум о грибах.
VII. Бедны витамином А (ретинол).
🔶Минимум о Витамине А
VIII. Содержат много хитина. По сути является вариантом клетчатки, а также недобелком. Сильный аллерген. С разным эффектом влияет на иммунную систему кишечника. Для одних оказывает некое "регулирующее" действие, для других увеличивает воспаление. В насекомцах его очень много - он выполняет их твёрдый экзоскелет. Если вы относитесь к тем, на кого хитин действует положительно, тогда безопаснее его будет получать из грибов.
Эти факты можно продолжать... только мне уже ясно, что моё тело насекомцы напитать достойно не смогут:
🥚50 грамм мух НЕ заменят мне даже одного яйца.
🥩Кило личинок не приблизятся к 30 гр. говяжьей печени.
🤡А дикие люди в природе на них живут?!
- Даже в самых традиционных по поеданию насекомых популяциях на них приходится ~10% от всей еды.
- В периоды голода белок насекомых может составлять до 30% от всего остального белка.
🎪 В общем, "насекомцы сами по себе не вывозят". Если заметите где-то агитацию к поеданию личинок, хвалебные оды о внезапно обнаруженной пользе мух или призывы к переходу на тараканов ради спасения планеты, то знайте, что за этим стоят чьи-то деньги и бездарные политики.
Так что лично для меня всё ещё остаётся актуальным:
"Мухи отдельно - Котлеты отдельно"
🛡️Смотрим интервью
🏆Подписываемся на новый канал
✔️Голосуем за телегу!
▪️
☀️Хотите искренне помочь творчеству?
▪️
🌍Новая лекция Академии: Минералы-Электролиты!
▪️
✅Консультация
▪️
🛡️Лечебные лекции
▪️
☀️Отзывы выживших
Доктор Никита nikharlov.com
BY Эй, Толстый!
Share with your friend now:
tg-me.com/tolstota/1049